Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Vinen lagrer et år kortere

Vinen lagrer et år kortere end Brunello’en på store brugte egefade - og det giver et lettere og mere elegant udtryk med smage af jordbær

mens eftersmagen fortsætter i minutter med lag af krydderier

Her er ingen overmodne frugter eller tunge aromaer – det hele er løftet og delikat

hindbær og granatæble blandes med aromaer af kakao og krydderier

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Vinen lagrer et år kortereFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.