Shojin Kaku Gyuto Kokkekniv – Eg Bladlængde:21 cm Klingen er opbygget i 67

Klingen er opbygget i 67 lag rustfrit stål

FSC-certificeret træ – vælg mellem valnød

Ventilen er kompatibel med Viretta elektrisk vakuumpumpe (sælges separat) og tillader vakuumering af både tørre

Håndtaget er nittet i rustfrit stål og designet med fokus på ergonomi og balance

Shojin Kaku Gyuto Kokkekniv – Eg Bladlængde:21 cm Klingen er opbygget i 67Shojin Kaku Gyuto kokkekniven med 210 mm bladlngde kombinerer japansk stlnjagtighed med et ergonomisk formgivet hndtag i massivt egetr. Den let buede klinge giver effektivitet ved bde snit, hakning og udskring ideel til prcist og alsidigt kkkenarbejde. Kernen bestr af japansk VG 10 stl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. et rustfrit hjkvalitetsstl med ca. 1,0 % kulstof, 15 % krom og tilsat kobolt, vanadium og molybdn. Hrdheden nr ca. 62 HRC og giver en