L'Aventure Cote á Cote 2020 BH-Brand mens den efterfølgende modning finder

mens den efterfølgende modning finder sted på ståltank

My only regret is that Forman makes only one Chardonnay and one Cabernet Sauvignon

Resultatet er en stor champagne af karakter

der er med til at give vinen en fantastisk mineralitet

L'Aventure Cote á Cote 2020 BH-Brand mens den efterfølgende modning finderP hjde med de helt store Rhne frembringelser, men skabt i Paso Robles. Godt nok af en fransk winemaker Stephan Asseo. Men alligevel. Den M gre naller nede i Rhne. Asseo har sat den sammen af 34% Grenache, 32% Syrah og 32% Mourvdre fra hans egen frsteklasses mark LAventure vineyard, som bde har en yderst kalkholdig jord og maritime pvirkninger. De lavtydende stokke hstes manuelt og der sorteres ogs ved hndkraft. Asseo krer modningen over 14 mneder,