BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Mouton Rothscild Æsken byder på en verden

Æsken byder på en verden af velsmag og bringer alle sanser i spil

Den bør som alle Beaujolais vine serveres en smule køligere end normalt for rødvine (12-14°)

De havde mottoet ”Størst”

Resultatet er ofte halvkedelige hvide portvine på markedet

BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Mouton Rothscild Æsken byder på en verdenCadel Baios Barbera dAlba Paolina er opkaldt efter datteren Paola (Paolina betyder lille Paola), som er uddannet oenolog (kldermester) p vinuniversitetet i Alba, og i dag deltager i vinificeringen sammen med faderen. Barbera hentes fra husets vinmarker i Treiso, hvor vinstokkene er plantet i 1960. De sydstvendte marker fr en perfekt eksponering mod solen og druerne er som regel plukket fra midten af september til frst uge af oktober. Efter en langsom