2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Lemberger Efter en yderligere sortering af

Efter en yderligere sortering af klaserne ved ankomsten til kælderen bliver de hele druer skånsomt presset (i 2 timer) i en luftpresse

som har bevaret alle de delikate aromaer og smagsstoffer fra malten

men efter faderens død delte de to brødre

Nose – The texture of the spirit has been enriched by another year’s maturation thus becoming less aggressive by taking the strength of ancient oak which in turn gives more character and personality

2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Lemberger Efter en yderligere sortering afBanyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet p 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller p ejendommen, som er anlagt i terrasser og p skifferholdige skrninger, der er s stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl. ha. Druerne er hndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de klige aromaer. Efter en yderligere sortering i klderen og en afstilkning