Salame med fennikel Cheese I dag bliver ostene fremstillet

I dag bliver ostene fremstillet af ægteparret Laila og Ole Jørn Frederiksen der overtog Jernved Mejeri tilbage i starten af 1990'erne

Oplev essensen af italiensk gastronomi med Burrata fra La Nuova Casearia

fremstillingsmetoderne og modningen

MATCH MIN OST: Ossau-Iraty passer perfekt med en sort kirsebær marmelade

Salame med fennikel Cheese I dag bliver ostene fremstilletDenne salami er unik, takket vre de fennikelfr eller blomster, som tilsttes under tilberedningen af salamien. Historisk set blev fennikel brugt til at dkke vinens producentfejl, indtaget sammen med salami. Pa denne made kunne de slge mere af salamien samt vin pa trods af producentfejl. Det er derfor, denne type plse ofte omtales som "finocchiona", som kommer fra ordet "finocchio" pa italiensk (fennikel). I 65 r har Negrini familien produceret kdplg af