Massimo Lenotti 2016 DOQ Gæringen foregår separat for hver

Gæringen foregår separat for hver druesort i temperaturregulerede cementkar

mens resten af vinen modnes i samme periode på en kombination af ældre barriques (1-4 år) og større træfade af 80 hl

Druerne plukkes tidligt om morgen

Vinen bliver bare bedre og bedre for hver årgang

Massimo Lenotti 2016 DOQ Gæringen foregår separat for hverMassimo er hovedsageligt produceret p Corvina (50%) og Sangiovese (20%) samt p nogle af Venetos ldste druer Dindarella, Pelara, Rabo og Oselata. I klderen er druerne blevet behandlet med stor omhu med en kort trring i sm kasser i 40 50 dage efter Amarone princippet, en klig gring og til sidst en separat modning. Den ene halvdel af vinen blev lagret p gamle, store trfade og den anden halvdel p nye franske barriques i godt et r. Vinen er en vrdig