Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 Smagekasser der demonstrerer det sublime samspil

der demonstrerer det sublime samspil mellem en legendarisk producent og en af Bourgognes mest berømte vinmarker

skovbund og et strejf af røg op

På dette stadie legemliggør vinen nu fuldt ud en anden dimension

there is a sweet character from the high glycerin level as I suspect the alcohol content exceeds 14%

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2021 Smagekasser der demonstrerer det sublime samspilElegant Chardonnay fra Mercurey, som traditionelt set er noget overset i Bourgogne, hvilket s til gengld gr noget rigtig godt for prisen. I Mercurey har jorden et meget indhold af kalksten og mergel, der er med til at give vinen karakter. Som det er tilfldet med de fleste af domainets vrige hvide, modner winemaker Max Blondelle frst p franske egefade og dernst p stltank. Resultatet er en ganske mineralsk drevet vin som samtidig har en fin dybde.