Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød og hans vine er certificerede

og hans vine er certificerede økologisk fra og med 2018 årgangen

Franciacorta ellers ofte forbindes med

meget til hans egen overraskelse var det lykkedes ham at blive optaget på en ekstrem elitær skole for biokemikere/bioteknikere

Drik det ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød og hans vine er certificeredeJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes