Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 8-7 Tasted blind at the Burgfest

Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting

Årgang 2009 er bredt anerkendt som en enestående årgang i Bourgogne

hvor det var ejet af Gombaud de Lafite

Samlet set er Maté’s Vineyard Chardonnay 2024 en vin med imponerende finesse

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 8-7 Tasted blind at the BurgfestFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik