BOND St. Eden 2016 SummerCellar Med yderligere iltning udvikler vinen

Med yderligere iltning udvikler vinen komplekse noter af læder

der balancerer de modne frugtnoter og en subtil mineralitet

som ikke overraskende bringer mindelser om førsteklasses Bordeaux

som rækker ud efter en anden dimension og det er svært at komme i tanke om andre vine uden fine mark referencer

BOND St. Eden 2016 SummerCellar Med yderligere iltning udvikler vinenBragende elegant sag fra de lavest liggende og mindst stejle marker af alle dem, der indgr i BOND serien. Winemaker Cory Empting kalder det sin Yin Yang vin, da den har masser af moden frugt, men samtidig den med mest syre af alle BOND vinene en syre, der holder fedmen helt under kontrol. Smagt blindt kunne man godt komme til at gtte p Pauillac fra de allerverste trin, men der er alligevel noget umiskendeligt Napa over den p den rigtigt gode mde.