Pollan, Michael | TILL MATENS FÖRSVAR Typ av bok:Antikvarisk vilket gör den till en

vilket gör den till en användbar resurs för både studenter och yrkesverksamma inom området

Detta exemplar är ett häftat band och består av 144 sidor

Hans författarskap spänner över antik kulturhistoria och samtida politik

där tillgänglig tid blir det nya måttet på välstånd

Pollan, Michael | TILL MATENS FÖRSVAR Typ av bok:Antikvarisk vilket gör den till enOm Till matens frsvar av Michael Pollan Matvanor och hlsa i fokus Boken Till matens frsvar av Michael Pollan handlar om hur vi br frhlla oss till mat. Pollan, en amerikansk professor i journalistik, argumenterar fr att forskningen om nringsmnen har lett till frvirring och en fixering vid kosthllning. Mat och hlsa Pollan freslr en enkel kosthllning: t mat i mttliga mngder, huvudsakligen frn vxtriket. Han kritiserar den nuvarande forskningen fr att