Rosé d'Assemblage Extra Brut R22 Utan antal & SKU Spontan jäsning och arton månaders

Spontan jäsning och arton månaders mognadslagring i gamla bourgognefat

Vinet jäste med avstjälkade druvor och relativt lång maceration samt hela arton månaders vila i använda fat

odlad i områdets typiska lerjord (Opok)

Här kommer några 2024 års cuvéer samlade – några av deras mest uttrycksfulla hittills

Rosé d'Assemblage Extra Brut R22 Utan antal & SKU Spontan jäsning och arton månadersRoschampagne av ren meunier frn lieu dit La Motelle i Villes aux Noeuds, dr sydvstlge och ltt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration. Rankorna planterades 1965 och frukten kommer frn Emmanuels systers vingrd. Efter varsam pressning i traditionell Coquard press (2000 kg) fick musten jsa spontant med ett dygns skalmaceration i anvnda bourgognefat, fljt av elva mnaders vila p jstfllningen. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad och