Radicchio, Tardivo, 500 g skaldjur fylld med sardell

fylld med sardell

Delice de Bourgogne är en ljuvligt krämig fransk ost från Bourgogne-regionen i centrala Frankrike

Spaniens trädgård

jäst med en naturlig surdegs­kultur i stället för kommersiell jäst

Radicchio, Tardivo, 500 g skaldjur fylld med sardellRadicchio tardivo r en exklusiv italiensk sallad frn Veneto, srskilt omrdet kring Treviso. Den knnetecknas av sina lnga, smala blad med djupt vinrd frg och krispiga vita nerver. Till skillnad frn vanlig radicchio genomgr tardivo en speciell odlingsprocess dr rtterna drivs i vatten efter skrd, vilket ger en elegant form och en mer balanserad smak. Den har en tydlig men finstmd bitterhet som uppskattas i Italien. Radicchio tardivo passar utmrkt bde r i