Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor tilldelades han 1983 Svenskt Fiskes

tilldelades han 1983 Svenskt Fiskes bokpris

När man betraktar sig själv i spegeln kan man se att dessa strävanden inte varit förgäves

bara låg mopane som dessutom var för långt borta för att de skulle hinna in i dess skydd innan noshörningen var ifatt dem

Trots allt tror jag det finns hopp för jakten och jägarna

Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor tilldelades han 1983 Svenskt FiskesEn faktabok som passar alla frn nybrjare till kunniga rkare. Frfattaren Alf Andersson tar upp allt frn rkningens kemi och teknik, bakteriologi, frberedelser av ktt och fisk till sjlva rkningsprocessen och olika rkmetoder. Boken visar hur du varm och kallrker fisk som t. ex. lax, bckling och l. ven rkning av ktt s som kassler, rdjurslr, kyckling, flsk och skinka. Du fr ocks lra dig hur du tillreder och rker korv och charketurivaror. Frfattaren lmnar