Smörkniv Syrat utvecklade vi en Havarti med

utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lämplig att lagras under lång tid

Du får det bästa resultatet genom att värma bladet med till exempel kokande vatten strax före användning

Nya mögeltraditioner

Sirius har en rustik utsida med en vitaktig yta

Smörkniv Syrat utvecklade vi en Havarti medHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Denna smrkniv r srskilt bra fr frskosten Loke, saltat smr och vra mjuka ostar. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn, Saladini. Leonardo Saladini r nu ansvarig fr fretagets kommersiella avdelning, medan