Bourgogne Rouge 2021 raitet Allt arbete sker för hand

Allt arbete sker för hand och enligt biodynamiska principer

där den vittrade gnejsen full av järn och kisel ger vinet sin karaktär

ger det sydostvända läget och den kalkrika jordmånen av lera och silt på kritgrund både precision och energi

Serveras bäst svalt och håller bra i öppen flaska

Bourgogne Rouge 2021 raitet Allt arbete sker för handPinot noir frn gamla rankor i Vignes Blanches ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp, med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Jordbruket r fullt ut biodynamiskt. Druvklasarna skrdades fr hand och placerades hela i glasfibertank fr spontan jsning. Efter pressningen fick vinet mogna nio mnader i anvnda bourgognefat. Buteljeringen gjordes utan klarning,