Blanc de Noir Corvina 2019 saknar bild Macerationen blev ovanligt lång –

Macerationen blev ovanligt lång – drygt nio månader – eftersom kylan kom tidigt 2023 och det inte var lämpligt att pressa druvorna i den kalla källaren

Rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

koncentrerat och levande

Planterad 1953 på märgel från Lias-perioden och odlad ekologiskt med biodynamiska metoder

Blanc de Noir Corvina 2019 saknar bild Macerationen blev ovanligt lång –Mousserande vitt vin frn Corvina, odlad p svala norrsluttningar runt 200 meters hjd i Monte Mamaor, Valeggio sul Mincio i Veneto. Vingrdarna vilar p kalkrika grusjordar av istidsmorn en plats som ger vinet bde nerv och mineralitet. Odlingen sker ekologiskt enligt Ecocert, med biodynamiska metoder och utan ngra tillsatser. Corvina i sin mest skira och precisa form livligt mousserande, friskt och elegant med krispig syra och en stenig slta som speglar