Varetúo 2022 Utan bild citrusfräschör och mogen frukt

citrusfräschör och mogen frukt

planterade 1947-1964 med massalt urval

Odlingsmetoder är biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur

vilket skapar ett rent och uttrycksfullt vin

Varetúo 2022 Utan bild citrusfräschör och mogen fruktVareto r det lokala namnet p tempranillo. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. I kllaren avstjlkas druvorna innan de jser av egen kraft i tank. Efter fem dygns maceration pressas druvorna och vinet fr jsa ut och vila ett knappt r p jstfllningen i anvnda ekfat. Stadigt rdpang med lite solig fruktstma, drick nu eller spara