Short ribs fjällko ca 1,3kg Ossobuco Skär i skivor och stek

Skär i skivor och stek (helst utomhus över öppen eld) och servera i mjukkaka eller pitabröd

Vi är stolta producenter av kvalitativa viltprodukter som produceras på naturligt kött från hjärtat av Sápmi utan tillsatser till både privatpersoner och företag

Passar utmärkt som krydda i köttfärs

jordgubb och yoghurt

Short ribs fjällko ca 1,3kg Ossobuco Skär i skivor och stekShort ribs eller revbensstek som det heter p svenska, av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Revbensstek r utmrkt att grilla, kttet r marmorerat och mycket smakrikt. Det kan ocks brseras, lngkokas och ing i en klassisk fransk pot au feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger mustigare smak. Skr inte bort bindvven, den omvandlas till gelatin under lngre tids tillagning och gr att kttet