Elsa 2021 Goda höstviner! Gott till grillad flankstek eller

Gott till grillad flankstek eller entrecôte

djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation

Livlig syra och ett mineraliskt avslut

Drick direkt vid 8-10 grader eller lägg undan något år

Elsa 2021 Goda höstviner! Gott till grillad flankstek ellerFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (40 %), frappato (30 %) och nero d'avola (30 %). Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och sedan fick vinet mogna ett r i flaska innan