49. Hasamezu 100 ml Mixture หัวใจสำคัญของ Amano Shoyu คือการใช้ "กินเมซุย"

หัวใจสำคัญของ Amano Shoyu คือการใช้ "กินเมซุย" (Ginmeisui) เป็นน้ำที่ใช้ในการหมักโชยุ น้ำสายนี้คือน้ำที่เกิดจากการละลายของหิมะบนยอดเขาฟูจิ แล้วซึมผ่านชั้นหินกรองตามธรรมชาติมานานหลายทศวรรษจนพุ่งออกมาที่ตีนเขา น้ำนี้ใสสะอาดบริสุทธิ์และรักษาอุณหภูมิคงที่อยู่ที่ 14-15 องศาตลอดทั้งปี

โชยุแบบดั้งเดิม จากโรงหมัก Miya Shōyu (宮醤油) จังหวัดชิบะ ที่อายุเกือบ 200 ปี และเป็นแห่งเดียวในชิบะที่ยังคงยึดมั่นการหมักแบบธรรมชาติดั้งเดิม

กว่าจะสำเร็จเป็น "ขวดที่ใช่" จากตัวอย่างทดลองถึง 19 สูตร

ด้วยสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างความอูมามิที่เข้มข้นและความหวาน ทำให้คุณสามารถทำเมนู "นิกุจากะ" ให้อร่อยได้ด้วยโชยุเพียงขวดเดียวโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงลับอื่นๆ แม้แต่ลูกค้าประจำในแถบคันโตที่ปกติไม่ชอบทานโชยุหวานในชีวิตประจำวัน ยังบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า "เวลาทำอาหาร ถ้าไม่มีโชยุขวดนี้จะไม่อร่อยเลย"

49. Hasamezu 100 ml Mixture หัวใจสำคัญของ Amano Shoyu คือการใช้ "กินเมซุย"Fukuoka () Fukuoka Shoyu ten 120 (Koji buta) 1 6 "" "" "" (Kongo Shoyu) "" (Kongo) "!" "" Hasamezu : , Hasamezu : "" (TKG) Hasamezu "" Hasamezu , : , , , Shokunin Shoyu No. 49