Cardamom, ganz, schwarz, Heera, 200 g sub-chili-und-grillsaucen abseits vom Feuer plaziert
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Cardamom, ganz, schwarz, Heera, 200 g sub-chili-und-grillsaucen abseits vom Feuer plaziertAnders als der grne Cardamom, der als khlendes Gewrz gilt, zhlt der schwarze Cardamom zu den wrmenden Gewrzen. Gemeinsam mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer bildet er deshalb eine Hauptzutat jedes Garam Masalas. Die Samen verstrmen einen teerhnlichen Geruch und schmecken nach Nadelholz mit einer herb rauchigen, erdigen Note. Sie verleihen Masalas und Wrzmischungen im Tandoori Stil eine angenehme Tiefe.
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