2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Hewitson Thierry Germain betreibt das Domaine

Thierry Germain betreibt das Domaine des Roches Neuves in der Loire und hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Weinlandschaft der Region

zeigt sich das besonders deutlich: Reife

wobei die Trauben im Ganzen samt Stielen traditionell mit den Füßen gepresst werden

um nur bestes Traubenmaterial zu selektieren

2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Hewitson Thierry Germain betreibt das DomaineDer 2023 Chavignol Ros von Domaine Pascal Cotat ist eine rare, fein mineralische Ros Ikone aus Chavignol, die ebenso saftig wie tiefgrndig ausfllt. Anders als viele Ross besitzt er beeindruckendes Reifepotenzial und gewinnt ber Jahre an Komplexitt ein echtes Liebhaberstck. Er stammt aus einer winzigen Pinot Noir Parzelle auf Kalk Lehm Bden und wird aufgrund stilistischer Differenzen mit den Behrden als Vin de France vermarktet ein Hinweis auf seine