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die in einem biologisch bewirtschafteten Weinberg in der Nähe des Dorfes Turckheim geerntet werden

Die klassische Linie des Castello di Neive ist eine Hommage an die traditionsreichste und am tiefsten verwurzelte Rebsorte des gesamten Piemonts

In der Regel werden "Jahrgangsweine" hergestellt

Nach der Handlese gären die Trauben etwa 35-40 Tage in temperaturkontrolliertem Holz und reifen dann ein Jahr lang in Barriques aus französischer Eiche und sechs Monate in großen Fässern

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