Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Sein Bouquet ist intensiv

Sein Bouquet ist intensiv

Geschmack: Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge

und zeigt sich anhaltend im Abgang

Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt

Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Sein Bouquet ist intensivRebsorte: Sauvignon Rebenalter: 10 bis 33 Jahre Lage: ausgewhlte Weingter in St. Michael und Eppan Berg (450 600 m) Exposition: Sdost Bden: Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Anfang bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Der grte Teil (80%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird teils im groen Holz (10%) und teils im Tonneaux (10%) vergoren und