Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), hell, Suehiro, 100 ml herkunft-es handwerklich perfekt mit Butter hergestellt

handwerklich perfekt mit Butter hergestellt und fertig zum direkten Garnieren

beispielsweise bei der Käseherstellung

Für ein optimales Ergebnis sollten die Ausgangsflüssigkeit einen Wasseranteil von über 80% haben

Der Name schon beflügelt die Phantasie und nimmt die Gedanken mit auf eine Reise in ein kaltes Land unter einer Schneedecke - eine Reise

Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), hell, Suehiro, 100 ml herkunft-es handwerklich perfekt mit Butter hergestelltIn berlieferten Restaurants wird anstatt Shoyu der Ausdruck "murasaki" eingesetzt. Murasaki bedeutet Purpur oder ebenso Violett. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt ebenso hflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Helles Purpur ist eine helle Sojasauce typisch fr die Kansai Region. Allerdings ist helle Sojasauce normalerweise hher im Salzgehalt und deshalb nicht zum finalen Abschmecken bzw. Rohverzehr geeignet..