PIEDRA Natural Tinto Toro D.O. ohne SO2-Zusatz 2021 Piedra Pilzgerichte Ein Traum zur klassischen Wiener

Ein Traum zur klassischen Wiener Küche

belebende Frische und florale Noten im Abgang

fruchtigen und charmanten Charakter des Cinsault hat Jean Natoli dank einer eher kurzen Gärführung und einer sehr behutsamen Vinifizierung perfekt herausgearbeitet

Der hohe Anteil an Grenache sorgt für reife Tannine

PIEDRA Natural Tinto Toro D.O. ohne SO2-Zusatz 2021 Piedra Pilzgerichte Ein Traum zur klassischen WienerDie handverlesenen, reifen Tinta de Toro Trauben aus der Parzelle Bocarrage werden ohne Zugabe von Sulfiten verarbeitet. Nach der spontanen alkoholischen Grung und der anschlieenden natrlichen malolaktischen Grung in Barriques aus franzsischer Eiche liegt der Wein sechs Monate lang auf der Hefe und wird dann vor der Abfllung leicht gefiltert. Herrlich intensive Nase von getrockneten roten Frchten, Himbeerkompott und leicht rauchigen Noten. Im Mund