2017 Acustic Celler Auditori Can Blau wenn der Wein als Begleiter

wenn der Wein als Begleiter zu einer Schale mit kleinen Speisen serviert wird

Auch milder Weichkäse funktioniert sehr gut

sorgfältig gelesenen Cabernet Sauvignon mit hoher Reife und guter innerer Balance

schön rund und leicht ölig mit Struktur

2017 Acustic Celler Auditori Can Blau wenn der Wein als BegleiterAlbert Jan grndete diesen kleinen Familienbetrieb vor einigen Jahren in der DO Montsant, dem Gebiet rund um die DO Priorat. Er hat die Bodega Acustic, also akustisch, genannt, weil er daran glaubt, mit seinen Weinen so rein und unverflscht wie mglich zu arbeiten. Die Trauben werden biologisch angebaut und alle Arbeiten im Weinberg und auch die Lese erfolgen manuell. Er arbeitet mit franzsischen Eichenfssern mit einer sehr leichten Toastung. Der