Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer aber auch zu feinem Fisch

aber auch zu feinem Fisch wie Seezunge oder gebratenem Zander

mit geschliffenen Tanninen

Die entstielten Trauben werden in Edelstahltanks vergoren und nach der malolaktischen Gärung 19 bis 20 Monate in neuen Eichenfässern gereift

ist gut genug für ihren Cava

Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer aber auch zu feinem FischOloroso ist ein Sherry, der ohne Flor reift. Um die Bildung von Flor zu verhindern, wird der Wein sofort aufgespritet, um 17% alc. Dies verleiht dem Oloroso seine Struktur und seine dunkle, mahagoniartige Farbe. Die Trauben stammen alle aus einem Weinberg in Pago de Aina y Macharnudo mit lbariza Boden (Kalk); also einem einzigen Weinberg und gelegen in DOC Jerez Xrs Sherry. Der Juan Piero Amontillado wird zu 100% aus der Palomino Fino Traube mit 12