Spanische Artischockenherzen - Raffinesse, 30/40er, Hellriegel, 2,5 kg sub-aceto-balsamico Verjus (französisch = grüner Saft)

Verjus (französisch = grüner Saft) ist der Most unreifer Trauben

vor allem von Trüffelgerichten oder zum Abschmecken von Saucen

Die Reibschale innen und der Stößel sind unkompliziert rau

nussartigem Aroma - ähnlich der Walnuss - eignet er sich für feine helle Mohnmehlspeisen

Spanische Artischockenherzen - Raffinesse, 30/40er, Hellriegel, 2,5 kg sub-aceto-balsamico Verjus (französisch = grüner Saft)Artischockenherzen aus frischen Artischocken bester Gte. Diese sehr jungen und kleinen Artischocken sind speziell weich im Aroma, wurden mit Zitrone aromatisiert und sind in einer leichten Salzlake eingelegt. Geeignet, wo ganze Artischocken gebraucht werden; als Gemse, zum Fritieren, berbacken, zur Pizza oder zum Garnieren kalter Platten.