2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Dessertwein Die Trauben stammen vom Philo-Weinberg

Die Trauben stammen vom Philo-Weinberg im Anderson Valley

Sehr ausdrucksstarkes und reifes Aroma mit Noten von nassen Steinen

Große Teile des Landkreises sind sehr hügelig und liegen überwiegend im Schwarzwaldgebiet

Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre

2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Dessertwein Die Trauben stammen vom Philo-WeinbergDie Trauben fr Contento Vineyard stammen ausschlielich vom malerischen Contento Bergrcken, nur wenige Autominuten vom Weingut in Hopland entfernt. Die Ernte erfolgt frh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert weicht vor der Grung 72 Stunden lang ein und wird dabei 24 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Grung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale