Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-salami 5cm Dieses Austernmesser mit schmaler
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Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-salami 5cm Dieses Austernmesser mit schmalerAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel ermglicht das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Aroma, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.
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