Françoise Bedel – Champagner „Origin’Elle“ extra brut 2016 Appellation Villages Statt auf opulente Frucht setzt

Statt auf opulente Frucht setzt Schaefer bewusst auf Transparenz

Als Große STK Lage (GSTK) steht der Hochgrassnitzberg für kompromisslosen Herkunftscharakter und außergewöhnliches Reifepotenzial

Der Ausbau bleibt bewusst minimalistisch und transparent

Der Riesling VV 2022 ist die klare Visitenkarte von Van Volxem und zeigt die typische Stilistik der Saar in besonders zugänglicher Form

Françoise Bedel – Champagner „Origin’Elle“ extra brut 2016 Appellation Villages Statt auf opulente Frucht setztEin Champagner aus dem Vale de la Marne von Franoise Bedel. Auf lehmig kalkigem Terroir gesetzte Reben im Alter von bis zu 60 Jahren, biodynamisch angebaut, handverlesen und grtenteils im Stahltank ausgebaut und zwar fr mindestens 6 Jahre. Heraus kommt ein komplexer Champagner, dominant am Gaumen, jedoch nie berbordernd, und daher ein ausgezeichneter Essensbegleiter. Im Aroma berwiegen getrocknete pfel und reife Birnen, Am Gaumen wartet mit Grapefruit