Safran-Essig, aus pannonischem Safran, 5% Säure, 250 ml kat-feinkost-und-antipasti Ilzer Weinler oder Rosenapfel wird

Ilzer Weinler oder Rosenapfel wird dafür vergoren und zur aromatischen Ausreifung geführt

Dadurch hat der Saft weniger unangenehme Bitterstoffe der weißen Zwischenhaut und mundet fruchtiger

Als intensive dunkle Würzsauce passt sie bestens zu asiatischen Fleisch- und Pilzgerichten

In Mittel- und Osteuropa

Safran-Essig, aus pannonischem Safran, 5% Säure, 250 ml kat-feinkost-und-antipasti Ilzer Weinler oder Rosenapfel wirdSafran wurde bereits im 15. Jahrhundert als kostbare Gewrzpflanze in sterreich kultiviert. Dort liefert das pannonische Klima, einem speziellen, relativ warmen und trockenen Klima (auch mit kalten Wintern), gute Bedingungen. Seit 2006 wird die Tradition des Safran Anbaus im Burgenland wieder aufgenommen. Fr den Safran Essig wird Safran Maische zu Wein vergoren und dieser zu Essig fermentiert. Der Grungsessig ist direkt aus der "Frucht" heraus