Seckinger DEIDESHEIM MÄUSHÖHLE Riesling Kabinett 2023 respektBIODYN etwas Luft zugestehen

etwas Luft zugestehen

Man sollte ihn noch ein paar Jährchen im Keller ruhen lassen

Die so geschaffene Schiefersteillage zwischen Enkirch und Trabach wird durch ihren Grauschiefer mit starkem Quarzit-Anteil charakterisiert und in der Klassifizierung von 1868 in die höchste Klasse eingeordnet

ist er ein fantastischer Begleiter zu feinem Schweinebraten mit Kruste und getrüffeltem Kartoffelpüree oder zu gebratener Polenta mit Röstkürbis

Seckinger DEIDESHEIM MÄUSHÖHLE Riesling Kabinett 2023 respektBIODYN etwas Luft zugestehenDer Weingut Seckinger DEIDESHEIM MUSHHLE Riesling Kabinett 2023 stammt aus einem Weinberg, dessen Terrassen von den Seckingers rekultiviert wurden. Die Parzelle der Mushhle befindet sich recht nahe am Wald, was den empfindlichen Trauben einen guten Schutz bietet. Der Ertrag der Anlagen befindet sich mit 3400 Litern je Hektar in einem bewusst niedrigen Bereich. Nach der selektiven Handlese wurde recht oxidativ gearbeitet und spontan im Holzfass